Siidine konsistents ja puhas toode
Uuendatud koostisega Santa Maria kookospiimad sisaldavad nüüd varasemast veelgi rohkem kookospähklit ja on tänu sellele eriti siidiselt pehme konsistentsiga. Kookospiim on hea valik ka taimetoitlastele ja neile, kel on laktoositalumatus.
Uued kookospiimad on pakendatud tetrapakendisse – selle eelis on, et saame pakkuda täiesti puhast kookospiima, milles ei ole lisa- ja säilitusaineid ning kookospiim on kõrgema rasvasisaldusega. Kõrgem rasvaprotsent näitab, et kookospiim sisaldab rohkem kvaliteetset kookospähklit.
Santa Maria valikus on 3 erinevat toodet: kookoskreem, kookospiim ja väherasvane kookospiim. Rohkem infot kookospiima kohta leiad siit.
Lihtsad pühaderetseptid kookospiimast
Kookose panna cotta (6 portsjonit)
10 g Santa Maria toiduželatiini
60 ml vett
6 spl vahtrasiirupit
0,5 l (2 pakki) Santa Maria kookoskreemi
Poole apelsini mahl ja koor
Mõned purustatud piparkoogid
Kalla želatiinile peale vesi ja lase 10 minutit paisuda. Kuumuta kastrulis segades kookoskoor vahtrasiirupiga, kuni segu hakkab aurama, ent ei kee. Tõsta segu tulelt. Nüüd sega koore hulka želatiin ja apelsinimahl ning -koor. Jaga segu kuue klaasi vahel ning aseta külmikusse tahenema seniks, kuni panna cotta on kenasti tarretunud ja võbelev. Serveeri piparkoogipuruga.
Nipp! Kui soovid vegan ja gluteenivaba magustoitu, siis asenda želatiin agar agariga ning kasuta vegan ja gluteenivabu piparkooke, mida leiab hästi varustatud kauplustest ja saab väikse vaevaga ka ise teha.
Vegan ja gluteenivabad kookosküpsised, mis maitsevad nagu Raffaello kommid
200 g kookoshelbeid
50 g mandlilaaste
120 ml (pool pakki) Santa Maria Original kookospiima
3 spl suhkurt
Pisut soola
Sega omavahel kõik koostisosad, vormi segust pallid ning aseta 180 kraadi juures ahju umbes 20 minutiks või kuni küpsised hakkavad kergelt pruunistuma.
Retseptide autor: Getter Madison, @thyme0u
Keskkonnasõbralikud pakendid
Uued kookospiimad on käepärases 250 ml tertapakendis. 72% uue tetrapakendi valmistamiseks kasutatud toorainest on taastuvast materjalist. Väiksema pakendi eelis on see, et üldjuhul kasutatakse toidu valmistamisel kogu pakendi sisu ära ja kookospiima ei jää järele – sellega soovime kaasa aidata toiduraiskamise vähendamisele.
Avatud pakendis säilib kookospiim külmikus kuni 3 päeva. Soovitame järelejäänud kookospiima originaalpakendist ümber valada õhukindlasse purki või karpi. Kookospiima säilitamisel kehtib reegel, et mida rasvasem kookospiim, seda pikem on säilivusaeg.
Kookospiima pakendiuuendus on Pauligi järjekordne samm keskkonnasõbralikumate pakendite suunas. Hiljuti tõime turule uued keskkonnasõbralikumad Santa Maria tortiljapakendid, millel on 35% väiksem mõju keskkonnale. Järgmisena on plaanis uuendada maitseainepakendeid. Aastaks 2025 kasutab Santa Maria oma toodete pakendamiseks 25% vähem plasti ja kõik pakendid valmistatakse taastuvatest või taaskasutatud materjalidest või on taaskasutatavad.
