President Special Blend 2016 är det nyaste tillskottet och redan det femte årgångskaffet i serien som erbjuder de bästa smakerna under en begränsad tid. Den unika kaffeblandningen är fyllig och harmoniskt aromrik med en balanserad syrlighet. Catuai-bönornas fruktighet ger kaffet en underbar fräschhet.
”Vi strävar efter att i varje årgångskaffe använda en huvudråvara från en ny region, och denna vill vi i kaffet få fram smakerna i den färska skörden i Mellanamerika. Vi valde Costa Rica och de utmärkta Catuai-bönorna som växer på familjeplantagen Miramonte”, berättar Pauligs Brand Manager Mikko Poutanen.
Plantagen Miramonte ägs av familjen Guardián som odlar kaffe i femte generation. ”Vi beslutade att köpa in alla bönorna just från Miramonte-plantagen, eftersom deras kaffe är av hög kvalitet och det har en särskilt fin smak”, berättar Pauligs Sourcing Manager Anna Vänskä som besökte plantagen i höstas. ”Plantagen är också stor nog för att producera tillräckligt med kaffe av jämn kvalitet för årets parti av President Special Blend”, fortsätter hon.
På Miramonte började man odla kaffe redan för nästan hundra år sedan, år 1917. ”Plantagens nuvarande ägare Ricardo Guardián har all orsak att vara stolt över plantagens långa historia och fina traditioner. Jag beundrar deras sätt att modigt prova också nya odlingsmetoder”, berättar Vänskä och hoppas att Special Blend-kaffet ska förmedla de positiva känslorna på plantagen till konsumenterna.
Rätt blandning skapar en perfekt njutning
”Vi blev förtjusta i Miramontes unika Catuai-böna och dess aprikosskiftande fruktighet. För att Catuai-bönans vackraste smaknyanser ska komma fram allra bäst tillsätter vi i blandningen några ovanliga bönor från Rwanda, som mognat i den afrikanska jordmånen och fått särskilt yppiga smakegenskaper”, berättar Pauligs chefprovsmakare Marja Touri om hur kaffets smak har komponerats.
En limepaj vaknar till liv tillsammans med Special Blend
Tillsammans med årgångskaffet passar det bra att servera en samtidigt söt och syrlig limepaj, Key Lime Pie. ”Det är närmast otroligt hur limesmakerna i pajen vaknar till liv då man efter en munsbit smakar på årets President Special Blend-kaffe” berättar Touri. ”En oslagbar kombination”.
President Special Blend 2016 når butikernas hyllor i mars och säljs i ett begränsat parti. Produkten är till 100 % Arabica-kaffe. Rostningsgraden är 2 (på skalan 1–5).
Information:
Paulig
Mikko Poutanen, Brand Manager
mikko.poutanen@paulig.com; 045 6382 114
Kaisa Junikka, Chef för konsumenttjänsten
kaisa.junikka@paulig.com; 050 5510 109
