Paulig on üks jätkusuutlikkuse eestvedajatest toidu- ja joogitööstuses ning meie teaduspõhised kliimaeesmärgid on kinnitanud tunnustatud teaduspõhine algatus Science Based Targets initiative (SBTi).
Kooskõlas viimaste SBTi kriteeriumidega, sealhulgas metsanduse, maa ja põllumajanduse (FLAG) juhistega, oleme võtnud eesmärgiks vähendada oma tegevuste ja väärtusahela heitkoguseid 43% võrra aastaks 2030 (kõikide ulatuste 1–3 lõikes) võrreldes 2018. aastaga. Oma tegevustes (ulatused 1 ja 2) soovime vähendada kasvuhoonegaaside heidet 65%. Väärtusahelas püüdleme FLAG-ga seotud heitmete vähendamise poole 37% ning mitte-FLAG heitmete vähendamise poole 51% võrreldes 2018. aasta baastasemega. Need jõupingutused tervikuna moodustavad aastaks 2030 kõigi ulatuste lõikes 43% heitgaaside vähendamise. Need ambitsioonikad eesmärgid kinnitavad Pauligi rolli jätkusuutlikkuse eestvedajana ning näitavad meie pühendumust kliimamuutuste ohjeldamisele olles kooskõlas 1,5 °C eesmärgiga.
Meie heitmete vähendamise ambitsioonide toetamiseks oleme uuendanud kasvuhoonegaaside arvestuse metoodikat, et tagada järjepidevus ja täpsus heitmete jälgimisel põllumajandusest kõigi toorainete lõikes. See vastab uutele SBTi nõuetele, mis puudutavad FLAG-heite eesmärke, ning annab meile detailsema ülevaate oma heitmetest.
Koos kliima- ja loodusealaste eesmärkidega peame integreerima ringmajanduse põhimõtteid kogu oma tegevusse. Pauligis rakendame ringmajanduslikku mõtlemist väärtusahela erinevates etappides. Oma tegevustes keskendume eelkõige pakendite taaskasutatavuse arendamisele. Lisaks taaskasutatavusele on pakendiarenduse olulised aspektid toidu- ja kohvijäätmete ennetamine. Oleme võtnud endale eesmärgiks panustada ülemaailmsesse väljakutsesse vähendada toidukadusid ja -jäätmeid oma väärtusahelas 50% võrra aastaks 2030.
Liikudes edasi nullheite suunas, on Pauligi eesmärk vähendada oma tegevuse ja väärtusahela FLAG-välise osa heitkoguseid 90% võrra aastaks 2045, lisaks FLAG-heitkoguste 72% vähendamisele. Selle tulemusena vähenevad koguheitkogused 79% võrreldes 2018. aasta tasemega.
Ambitsioonikas eesmärk vähendada oma tegevuste heitkoguseid 65% võrra aastaks 2030
Alates 2018. aastast oleme oma tegevuste (ulatused 1 ja 2) kasvuhoonegaaside heidet vähendanud juba 38%. Selleni on viinud taastuvelektri suurem kasutamine, energiatõhususe parandamine, biogaasi kasutuselevõtt ja investeeringud soojuse taaskasutusse. Alates eelmisest SBTi kinnitamisest 2020. aastal on Pauligi äri ja tegevus oluliselt kasvanud, sealhulgas läbi Liveni, Panesar Foodsi ja Conimexi omandamiste. Igal ettevõttel on olnud oma hanketavad, väärtusahelad ja keskkonnamõju, millega tuleb samuti tegeleda.
Hoolimata tootmismahtude kasvust on nii oma tegevuste kui ka väärtusahela heitmed vähenenud, mis näitab, et kasv ja jätkusuutlikkus saavad käia käsikäes. Tulevikus keskendub Paulig edasistele heitmete vähendamistele, suurendades taastuvelektri kasutust, asendades maagaasi biogaasiga ning uurides võimalusi energiatõhususe suurendamiseks ja küpsetus- ning praadimisprotsesside elektrifitseerimiseks.
Kliimafond
2023. aastal lõime unikaalse Pauligi kliimafondi, et kiirendada heitmete vähendamist meie väärtusahelas. Fondi eesmärk on tugevdada kliimameetmete mõju ja paindlikkust, suurendada innovatsioonivõimekust ning toetada meie ambitsioonikate kliimaeesmärkide saavutamist. Fondi aluseks on sisemine süsiniku hinnastamise mehhanism, mida kasutatakse iga-aastases eelarvestamises. Algväärtus oli 2,5 miljonit eurot ning fond on iga aastaga kasvanud.
Fondi fookus on tegevustel, mis toovad kõige suurema mõju väärtusahela heitmete vähendamisse. Fondi kaudu toetatakse projekte peamiselt nisu, maisi ja kohvi väärtusahelates ning logistikas. Prioriteediks on tooraine kasvatamise heitmete vähendamine, regenereeriva põllumajanduse arendamine ja heitmete vähendamisele kaasaaitamine.
Kliimaprojektid valitakse iga-aastaselt ning need viiakse ellu koostöös partnerite ja tarnijatega. Valikukriteeriumid põhinevad Pauligi strateegial, jätkusuutlikkuse lähenemisel ja teaduspõhistel kliimaeesmärkidel. Hindame projektide potentsiaali järgnevates kriteeriumites: vähendada heitmeid, tõsta innovatiivsust, olla kulutõhusad ja skaleeritavad.
Projektide kliimamõju mõõdetakse asjakohaste kasvuhoonegaaside arvestusstandardite järgi ning edenemist jälgitakse regulaarselt.
Pauligi eesmärk on vähendada väärtusahela heidet 43% võrra
Paulig on võtnud eesmärgiks vähendada tegevuste ja väärtusahela heitmeid 43% võrra aastaks 2030 (ulatused 1–3). Oleme vähendanud väärtusahela heitmeid (ulatus 3) 4%, mis on toonud kaasa 6% koguheitmete languse. Vaid 3% Pauligi heitest pärineb oma tegevustest; ülejäänud 97% on seotud peamiselt nisu, maisi ja kohvi kasvatamisega ning pakendite tootmisega. See rõhutab vajadust vähendada heitmeid kogu väärtusahelas.
Heitmete vähendamist veavad eest eelkõige regenereerivate põllumajandustavade kasutuselevõtt meie kolmes suurimas tooraines: nisu, mais ja kohv. Tugevdame koostööd ka logistika- ja pakendipartneritega, et suurendada taastuvenergia kasutust.
Toidu- ja joogitööstusena moodustab Pauligi heitest olulise osa põllumajandus. Seetõttu oleme seadnud oma uuendatud kliimaeesmärgid kooskõlas FLAG-metoodikaga. FLAG-heited hõlmavad maakasutuse muutust, maajuhtimist (nt kütuse ja väetiste kasutust farmides) ja biogeenseid sidumisi, nagu metsade taastamine ja mullasüsiniku sidumine. Mitte-FLAG-heited pärinevad peamiselt farmijärgsest etapist, näiteks energiakasutusest logistikas ja tootmises.
Sellepärast teeme tihedat koostööd tooraine tarnijate ja partneritega, et vähendada väärtusahela heitmeid. Meie eesmärk on edendada jätkusuutlikke põllumajandustavasid, otsida uusi tooraineid ja partnereid ning arendada ringmajandust toetavaid ärimudeleid.
