1990ndate alguses avas Paulig Sauel kohvi- ja maitseainetehase. Nii algas ettevõtte rahvusvahelistumine. Praeguseks on Paulig kõigis kolmes Balti riigis turuliider kohvi, maitseainete ja Tex Mex toodete osas. Rainer Tammet on Baltimaade jaekaubanduse kommertsdirektor ja Marta Piigli juhib Baltimaade Out-of-Home üksust. Vestleme nendega peamistest trendidest Baltikumis.
1993. aastal avati Sauel Pauligi kohvi- ja maitseainetehas. See oli üks olulisimaid verstaposte Pauligi teekonnal rahvusvaheliseks toidu- ja joogiettevõtteks. Eestist laienes Paulig kiiresti Lätti ja Leetu ning tõi kolmes riigis turule kogu oma tootevaliku: kohv, Santa Maria vürtsid ja Tex Mex tooted.
Praeguseks on Paulig Baltimaades tuntud ja armastatud ning juhtiv kaubamärk kõigis oma tootekategooriates. Aga kuhu edasi?
Baltimaade jaekaubanduse kommertsdirektor Rainer Tammeti sõnul ei toimu edasine kasv mitte ainult tootekategooria sees, vaid ka tootekategooria laienemise kaudu. Seda eriti Tex Mexi ja teiste rahvusköökide toodete puhul.
„Paulig oli Baltimaade jaekaubanduses esimene, kes tõi turule Tex Mex tootevaliku. See oli juba 15 aastat tagasi, ent praegugi kasvab see tootekategooria väga kiiresti. Tarbijaid huvitavad uued maitsed ja retseptid järjest enam," räägib ta.
Samuti on laienenud maitseainete kategooria ja suurenenud Pauligi roll selles kategoorias. See näitab, et Baltimaade tarbijad väärtustavad üha enam uusi maitseid ja Santa Maria kvaliteeti.
„Pandeemia ajal on maitseainete kategooria kasvanud koguni 15%. See tuleb osaliselt sellest, et inimesed on rohkem kodus ja teevad rohkem süüa," lisab Rainer.
Hinnatakse rahvusvahelisi ja jätkusuutlikke kaubamärke
Baltimaade OOH üksuse juhi Marta Piigli sõnul erinevad Baltikumi elanike maitse-eelistused riigiti. Kui pisut üldistada, siis eestlastele meeldib puuviljane ja lätlastele pigem šokolaadine kohv, ent leedulastele meeldib maheda maitsega kohv.
Mis aga puudutab trendide järgimist ja avatust uutele maitsetele, siis on kõik kolm riiki siiski pigem sarnased kui erinevad.
„Toitu ja kohvi meeldib kolmele Baltikumi rahvale tarbida liikvel olles. Mugavuse tähtsus kasvab pidevalt," ütleb Marta.
Ta lisab, et kuna nooremate põlvkondade tarbimisharjumused on mõnevõrra erinevad kui vanemal põlvkonnal, siis kujundavad nad ka tulevast turgu. Näiteks on suurenenud külmade kohvijookide ja jätkusuutlike valikute olulisus.
„OOH meeskond on Pauligi jätkusuutlikkuse programmi Baltimaades mitmete kohalike projektide kaudu tublisti tutvustanud. Olen selle üle uhke. Oleme saanud palju poolehoidjaid ja head tagasisidet."
Lähemalt Rainer Tammetist
Karjäär: Rainer Tammeti karjäär Pauligis on olnud muljetavaldavalt pikk. Nimelt alustas ta turundusassistendina juba 1994. aastal. Hariduselt on Rainer ehitusinsener ning 1990ndate alguses töötas ta Rootsis ja Soomes. Sealt edasi töötas Rainer erinevatel ametikohtadel, kuni siirdus 1990ndate lõpus turundusest kaubandussuunale. Varem kuulusid Baltimaad Pauligi idapoolsesse äripiirkonda. Seega hõlmas Raineri vastutusala lisaks Baltikumile ka Ukrainat, Valgevenet, Poolat ja Venemaad.
Hobid ja pere: Rainer on abielus ja tal on kaks täiskasvanud last. Ta on talispordisõber ja esindas kunagi Eestit kahevõistluses. Praegu ta enam ei võistle, kuid suusatada meeldib endiselt – nii murdmaal kui ka mägedes. Suvel meeldib Rainerile purjetada ja grillida, kusjuures tema lemmikud on kala- ja köögiviljaroad.
Viimati loetud raamat: Simon Reeve‘i „Sammhaaval: minu elu ja rännud“
Lähemalt Marta Piiglist
Karjäär: Marta Piigli on Tartu Ülikooli magister avalike suhete erialal, lisaks on tal ärijuhtimise magistrikraad EBSist. Tema töö on juba karjääri alguspäevist olnud seotud toiduainetööstusega. Marta tegeles Eesti Põllumajandus- ja Kaubanduskojas Eesti toidu ja mahepõllumajanduse mainekujundusega. Samuti on ta populariseerinud jätkusuutlikkust ja energiainnovatsiooni Eesti Kliima- ja Energiaagentuuris. Seejärel liitus ta kohvilahenduste pakkujaga Vendor, mis hiljem ühines Pauligiga.
Hobid ja pere: Marta on suur kohvisõber. Ta on võitnud kohvi valmistamise maailmameistrivõistlustel esikoha kategoorias „Coffee in Good Spirits”, 4. koha kohvidegusteerimise meistrivõistlustel World Cup Tasting Championships ning on mitmekordne Eesti meister kohvi degusteerimises. Tal on ka SCA sertifikaat röstimise, barista, sensoorse ja jätkusuutliku kohvi alal. Marta on pärit muusikute perekonnast, ta laulab ja mängib klaverit. Vabal ajal meeldib talle squash‘i mängida, kala püüda, purjetada, surfata ja suusatada. Ta naudib loodust, taimetoidumaailma uudistamist ja veinide avastamist. Veel meeldib Martale reisida ja veeta aega lähedastega.
Viimati loetud raamat: Jüri Alliku „Psühholoogia keerukusest“