Wist je dat wereldwijd jaarlijks ongeveer een derde van al het geproduceerde voedsel in de vuilnisbak wordt gegooid? Dit komt overeen met 1,3 miljard ton voedsel en volgens schattingen zouden tot twee miljard mensen met deze hoeveelheid voedsel kunnen worden gevoed. Bij Paulig dragen we ons steentje bij om voedselverspilling in onze eigen activiteiten tot een minimum te beperken. Welke concrete stappen hebben we reeds genomen om voedselverspilling en andere klimaateffecten van voedsel in onze bedrijfsvoering te verminderen? Bekijk drie voorbeelden van onze acties!
Voedselverspilling in de tortillafabrieken minimaliseren
Wist je dat een deel van het tortilla-deeg bij het maken van onze tortilla's hergebruikt kan worden, om voedselverlies te voorkomen? In onze tortillafabrieken verminderen we voedselverlies door een deel van het tortilladeeg opnieuw te malen. Het opnieuw malen van het deeg heeft geen invloed op de kwaliteit ervan.
In onze tortillafabriek in Landskrona, Zweden werken we samen met een lokale varkenshouder Bengt Bengtsson die het afval van onze tortillaproductie gebruikt bij de productie van diervoeder en om kunstmest te maken voor zijn velden. De boerderij van Bengt ligt dicht bij onze tortillafabriek, het is dus een korte transportafstand, wat zorgt voor een lagere impact op het milieu.
Koffieafval wordt gebruikt bij de productie van biogas
Al het koffieafval dat bij de productie van Paulig-koffie in Finland wordt gegenereerd, wordt gebruikt voor de productie van biogas, gecomposteerd of verkocht als grondstof voor ander gebruik. Alle Paulig-koffie in Finland wordt gebrand met biogas, en onze grootste koffiebranderij in Vuosaari draait sinds augustus 2015 op biogas.
Bovendien worden koffiestalen van het Paulig Kulma-koffiehuis in het stadscentrum van Helsinki gedoneerd aan Hope - Yhdessä en Yhteisesti ry, evenals aan verenigingen Veikko ja Lahja Hurstin Laupeudentyö die mensen met beperkte middelen ondersteunen.
Paulig pop-up store om voedselverlies te voorkomen
In het voorjaar van 2020 had de uitzonderlijke COVID-19-situatie een aanzienlijke invloed op de dagelijkse werking van restaurants en de circulatie van onze Foodservice-voedingsproducten. Om voedselverlies te voorkomen, hebben we voor onze consumenten een unieke kans georganiseerd om hoogwaardige voedselproducten, die door professionele koks worden gebruikt, te kopen en te testen. De Pop-up store vond begin mei plaats op de parkeerplaats van onze koffiebranderij in Vuosaari, Helsinki.
In dezelfde lente ondersteunden we ook het belangrijke werk van het gezondheidspersoneel in Finland, de Baltische staten en Rusland door goede koffie en koude dranken rechtstreeks naar hun pauzeruimtes te brengen om hen wat energie te geven tijdens hun lange werkdagen. In Göteborg, Zweden, hebben we Friday Tacos gedoneerd aan de families van het Ronald McDonald House. Het doel van deze kleine gebaren was om vreugde te brengen en tegelijkertijd voedselverspilling te voorkomen.
Extra actie: Opslaginnovatie om de uitstoot van kooldioxide te verminderen
De nieuwe innovatieve opslagoplossing in onze productiefaciliteit aan de rand van Roeselare, België, heeft het jaarlijkse aantal leveringen per vrachtwagen met 25.000 verminderd. Op het vlak van uitstoot van kooldioxide betekent dit een jaarlijkse vermindering van maar liefst 365 ton. De kern van de innovatie is een honderd meter lange brug die is gebouwd tussen de productiefaciliteit en het magazijn. De grondstoffen worden via automatische transportlijnen over de brug getransporteerd, van het magazijn naar de productiefaciliteit, en de kant-en-klare producten worden langs dezelfde route teruggebracht naar het magazijn.