Paulig, une entreprise internationale de produits alimentaires et de boissons, a vu ses objectifs climatiques mis à jour validés par la Science Based Targets Initiative (SBTi) dans le cadre d’un processus d’examen quinquennal. Conformément aux derniers critères SBTi, qui comprennent les lignes directrices Forest, Land and Agriculture (FLAG), Paulig s’engage à réduire ses émissions opérationnelles et de chaîne de valeur de 43 % d’ici 2030 (sur les scopes 1 à 3) à partir de 2018. Ces objectifs ambitieux confortent la position de précurseur du développement durable de Paulig et témoignent de son engagement à lutter contre le changement climatique conformément à l’objectif de 1,5 °C.
En tant qu’entreprise de produits alimentaires et de boissons, la majeure partie des émissions de Paulig est liée à la production agricole des ingrédients utilisés dans ses produits. Par conséquent, les objectifs climatiques actualisés ont été fixés conformément à la méthodologie Forest, Land, and Agriculture (FLAG). Les émissions FLAG comprennent les émissions liées aux changements d’affectation des terres, à la gestion des terres (par exemple, l’utilisation de carburant et d’engrais sur l’exploitation) et aux réductions biogéniques tels que la restauration des forêts et la séquestration du carbone dans les sols. Les émissions non liées aux normes FLAG proviennent principalement des étapes postérieures à la phase agricole, par exemple l’utilisation d’énergie pour la logistique et la production industrielle. Plus précisément, Paulig entend réduire les émissions de gaz à effet de serre de ses propres opérations (scopes 1 et 2) de 65 %, diminuer les émissions liées aux critères FLAG dans sa chaîne de valeur (scope 3) de 37 % et réduire les émissions de la chaîne de valeur non-FLAG de 51 % par rapport à la référence de 2018. Ces efforts permettront une réduction de 43 % dans tous les scopes d’ici 2030 .
Pour aller plus loin dans sa transition vers la neutralité carbone, Paulig vise à réduire de 90 % d’ici à 2045 les émissions issues de ses propres opérations et de la partie non-FLAG de sa chaîne de valeur, parallèlement à une réduction de 72 % des émissions FLAG. Cela se traduira par une diminution globale de 79 % des émissions totales par rapport aux niveaux de 2018.
« La distinction entre les émissions FLAG et les émissions non-FLAG nous permet de fixer des objectifs de réduction plus précis et fondés sur des données scientifiques pour différents types d’émissions. En nous concentrant spécifiquement sur les émissions agricoles les plus importantes en termes de carbone au niveau des exploitations, nous pouvons garantir que nos ambitions climatiques aient un impact significatif sur l’ensemble de notre chaîne de valeur », déclare Kaisa Lipponen, SVP Sustainability, HSE & Communications chez Paulig.
Depuis sa précédente validation SBTi en 2020, les activités et les opérations de Paulig ont considérablement évolué. L’entreprise s’est développée grâce à des acquisitions telles que Liven, Panesar Foods et Conimex. Chacune de ces entreprises a ses propres pratiques d’approvisionnement, ses propres chaînes de valeur et ses propres empreintes environnementales qui doivent être prises en compte. « Nos objectifs actualisés sont légèrement inférieurs aux précédents, mais restent ambitieux : nous sommes déterminés à atteindre les objectifs de la SBTi visant à limiter le réchauffement climatique à 1,5 °C. Ce qui a changé, c’est que nous avons désormais une compréhension plus précise de nos émissions et des mesures de réduction potentielles en fonction de la structure actuelle de notre entreprise et de nos opérations » dit Lipponen.
Croissance durable tout en réduisant les émissions dans l’ensemble des opérations et de la chaîne d’approvisionnement
Depuis 2018, Paulig a déjà réduit de 34 % les émissions de gaz à effet de serre provenant de ses propres opérations (scopes 1 et 2). Cette évolution est due à des mesures telles que le recours accru aux énergies renouvelables, l’amélioration de l’efficacité énergétique, l’intégration du biogaz et les investissements dans la récupération de chaleur. L’entreprise a également réduit ses émissions liées à la chaîne de valeur (scope 3) de 13 %, ce qui se traduit par une réduction globale de 14 % de ses émissions totales. Seulement 2 % de l’empreinte carbone totale de Paulig provient de ses propres activités. Les 98 % restants sont principalement liés à la culture de céréales comme le blé, le maïs et le café, ainsi qu’à la production d’emballages. Cela souligne la nécessité de réduire les émissions tout au long de la chaîne de valeur.
Malgré l’augmentation des volumes de production, les émissions liées à nos propres opérations et à notre chaîne d’approvisionnement ont diminué, démontrant ainsi que croissance et durabilité peuvent aller de pair. « Nous avons réalisé des réductions significatives de nos émissions, parallèlement à la croissance de notre activité. Nous avons renforcé nos initiatives climatiques et l’adoption de la méthodologie FLAG nous permet de réaliser des réductions encore plus significatives dans nos chaînes d’approvisionnement agricoles. Nos investissements dans les énergies renouvelables et l’efficacité énergétique, ainsi que notre collaboration étroite et croissante avec nos fournisseurs, témoignent de notre ferme engagement à atteindre nos objectifs ambitieux pour 2030 et 2045. « La validation SBTi fournit un cadre clair et scientifique pour orienter nos avancées et garantir la transparence », déclare Salla Sulasuo, Director of Sustainability chez Paulig.
Pour l’avenir, Paulig s’engage à réduire davantage ses émissions opérationnelles en développant l’utilisation d’électricité renouvelable, en augmentant la substitution du gaz naturel par le biogaz et en explorant des initiatives visant à améliorer l’efficacité énergétique et à électrifier les processus de cuisson et de friture. Les réductions dans la chaîne de valeur sont principalement obtenues par l’expansion de pratiques agricoles régénératrices éprouvées pour nos trois principales matières premières : le blé, le maïs et le café. Nous redoublons également d’efforts avec nos partenaires logistiques et d’emballage en nous concentrant sur l’augmentation de l’utilisation des énergies renouvelables.
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Margo Desmedt
Communications Manager Belgium
margo.desmedt@paulig.com
+32 472 68 24 20
À propos de l’initiative Science Based Targets
L’initiative Science Based Targets est une collaboration entre le CDP, le Pacte mondial des Nations Unies (UNGC), le World Resources Institute (WRI) et le Fonds mondial pour la nature (WWF), et l’un des engagements de la We Mean Business Coalition. Les objectifs adoptés par les entreprises pour réduire leurs émissions de gaz à effet de serre (GES) sont considérés comme « fondés sur la science » s'ils sont conformes à ce que la science climatique la plus récente indique comme étant nécessaire pour atteindre les objectifs de l'Accord de Paris, c'est-à-dire limiter le réchauffement climatique bien en dessous de 2°C par rapport aux niveaux préindustriels et poursuivre les efforts pour limiter le réchauffement à 1,5 °C.
À propos de Paulig
Paulig est une entreprise familiale de produits alimentaires et de boissons qui développe une nouvelle culture alimentaire durable, bénéfique à la fois pour les personnes et pour la planète. Paulig propose tout ce qui est savoureux : tex-mex, snacks, cafés et boissons, cuisine du monde et épices. Nos marques sont Santa Maria, Paulig, Conimex, Risenta, Poco Loco et Zanuy. Paulig développe également une activité solide dans le domaine des marques développées pour ses clients, incluant des marques de distributeur, des marques à prix compétitif et des produits industriels. Les ventes de Paulig se sont élevées à 1,2 milliard d’euros en 2024. Paulig a été fondée en 1876 et appartient entièrement à la famille Paulig. L’entreprise compte 2 400 employés passionnés dans 13 pays différents qui travaillent autour de l’objectif For a life full of flavour.
