Actions pour le climat et la nature

Conformément aux derniers critères de la SBTi, y compris  les directives relatives aux forêts, aux terres et à l’agriculture (FLAG), nous nous engageons à réduire nos émissions opérationnelles et celles de notre chaîne de valeur de 43% d’ici 2030 (pour les scopes 1 à 3), par rapport à 2018. Dans les opérations propres à Paulig (scopes 1 et 2), nous avons l’intention de réduire les émissions de gaz à effet de serre de 65 %. Nous nous efforçons également de diminuer les émissions liées au FLAG dans notre chaîne de valeur de 37% (scope 3) et de réduire les émissions non-FLAG de la chaîne de valeur par rapport à la référence de 2018 de 51%. Ces efforts représenteront sur l’ensemble des scopes une réduction de 43 % d’ici 2030. Ces objectifs ambitieux renforcent encore la position de Paulig en tant que pionnier de la durabilité et démontrent notre engagement à lutter contre le changement climatique conformément à l’objectif de 1,5 °C.

Afin de soutenir nos ambitions de réduction des émissions, nous avons entrepris de réactualiser notre méthodologie de comptabilisation des gaz à effet de serre afin de garantir la cohérence et la précision du suivi des émissions agricoles pour l’ensemble de nos matières premières. Cette mise à jour s’aligne sur les nouvelles exigences de la SBTi concernant les objectifs relatifs aux émissions FLAG (forêts, terres et agriculture) et améliore notre compréhension de nos émissions à un niveau plus détaillé.

Parallèlement à nos ambitions en matière de climat et de nature, et afin de garantir un avenir dans les limites des ressources de notre planète, nous devons intégrer la pensée circulaire dans nos opérations. Chez Paulig, nous adoptons la circularité à différentes étapes de notre chaîne de valeur. Dans nos propres opérations, nous nous concentrons sur l’amélioration de la recyclabilité de nos emballages. Outre la recyclabilité, d’autres aspects importants du développement des emballages incluent, par exemple, la prévention du gaspillage alimentaire et du gaspillage de café. Nous nous engageons à contribuer au défi mondial consistant à réduire de moitié les pertes et le gaspillage alimentaires dans notre chaîne de valeur d’ici 2030.

En poursuivant la transition vers le net-zéro, Paulig vise à réduire de 90 % les émissions issues de ses propres opérations et de la partie non-FLAG de sa chaîne de valeur d’ici 2045, parallèlement à une réduction de 72 % des émissions FLAG. Cela entraînera une diminution globale de 79 % des émissions totales par rapport aux niveaux de 2018.

Engagement ambitieux de réduire de 65 % les émissions des opérations propres d’ici 2030

Depuis 2018, nous avons déjà réduit de 38 % les émissions de gaz à effet de serre provenant de nos propres opérations (scopes 1 et 2). Cette réduction a été rendue possible grâce à des actions telles qu’une utilisation accrue d’électricité renouvelable, une amélioration de l’efficacité énergétique, l’intégration du biogaz et des investissements dans la récupération de chaleur. Depuis la validation précédente de la SBTi en 2020, l’activité et les opérations de Paulig ont considérablement évolué. L’entreprise s’est développée grâce à des acquisitions telles que Liven, Panesar Foods et Conimex. Chacune de ces entreprises possède ses propres pratiques d’approvisionnement, chaînes de valeur et empreintes environnementales qui doivent être prises en compte.

Malgré l’augmentation des volumes de production, les émissions issues de nos opérations et de notre chaîne d’approvisionnement ont diminué, démontrant que la croissance et la durabilité peuvent aller de pair, et que nous avons obtenu des réductions significatives des émissions parallèlement à la croissance de notre activité. À l’avenir, Paulig s’engage à réduire davantage ses émissions opérationnelles en élargissant l’utilisation d’électricité renouvelable, en augmentant la substitution du gaz naturel par du biogaz et en explorant des initiatives visant à améliorer l’efficacité énergétique et à électrifier les processus de cuisson et de friture.

Fonds Climat

En 2023, nous avons lancé un fonds climat unique chez Paulig afin d’accélérer la réduction des émissions dans notre chaîne de valeur. Grâce à ce fonds, nous renforcerons l’impact et l’agilité de nos actions climatiques, améliorerons nos capacités d’innovation et accélérerons notre progression vers nos objectifs climatiques ambitieux. Le fonds repose sur un mécanisme interne de prix du carbone utilisé dans le cadre de notre processus annuel de budgétisation. Initialement évalué à 2,5 millions d’euros, le fonds a augmenté chaque année.

Nous concentrons nos actions sur celles qui ont le plus grand impact climatique sur la chaîne de valeur au niveau de l’entreprise. Le fonds est alloué à des projets visant à réduire les émissions principalement dans les chaînes de valeur du blé, du maïs et du café, ainsi que dans la logistique. L’objectif est de contribuer à réduire les émissions liées à la production agricole des matières premières, de faire progresser les méthodes d’agriculture régénératrice et de soutenir la réduction des émissions.

Les projets climatiques sont sélectionnés chaque année et sont principalement mis en œuvre en collaboration avec nos partenaires et fournisseurs. Nos critères de sélection reposent sur la stratégie de l’entreprise, notre approche en matière de durabilité et nos objectifs climatiques fondés sur la science. Nous mettons l’accent sur le potentiel de réduction de l’impact climatique de chaque projet, son caractère innovant, son efficacité en termes de coûts et son potentiel de passage à l’échelle. Les impacts climatiques des projets sont mesurés à l’aide de normes pertinentes de comptabilisation carbone et les progrès sont suivis régulièrement. Pour en savoir plus, cliquez ici.

Paulig vise à réduire de 43 % les émissions de gaz à effet de serre de la chaîne de valeur

Chez Paulig, nous nous engageons à réduire de 43 % nos émissions opérationnelles et celles de notre chaîne de valeur d’ici 2030 (pour les scopes 1 à 3), par rapport à 2018. Nous avons également réduit les émissions de la chaîne de valeur (scope 3) de 4 %, ce qui représente une réduction globale de 6 % des émissions totales. Seuls 3 % de l’empreinte carbone totale de Paulig proviennent de nos propres opérations ; les 97 % restants sont principalement liés à la culture de matières premières telles que le blé, le maïs et le café, ainsi qu’à la production d’emballages. Cela souligne la nécessité de réduire les émissions sur l’ensemble de la chaîne de valeur.

Les réductions dans la chaîne de valeur sont principalement portées par l’expansion de pratiques agricoles régénératrices éprouvées dans nos trois principales matières premières : le blé, le maïs et le café. Nous renforçons également nos actions avec nos partenaires logistiques et d’emballage, en mettant l’accent sur l’augmentation de l’utilisation d’énergies renouvelables.
En tant qu’entreprise agroalimentaire, la part principale des émissions de Paulig est liée à la production agricole des ingrédients utilisés dans nos produits. C’est pourquoi les objectifs climatiques mis à jour ont été définis conformément à la méthodologie FLAG. Les émissions FLAG incluent les émissions liées au changement d’usage des terres, à la gestion des terres (par exemple l’utilisation de carburants et d’engrais à la ferme) ainsi que les absorptions biogéniques, telles que la restauration des forêts et la séquestration du carbone dans les sols. Les émissions non-FLAG proviennent principalement des étapes postérieures à la production agricole, par exemple l’utilisation d’énergie pour la logistique et la production industrielle.

C’est pourquoi nous collaborons étroitement avec nos fournisseurs de matières premières et nos partenaires afin de réduire les émissions de notre chaîne de valeur. Notre objectif est de promouvoir des pratiques agricoles durables, de rechercher de nouvelles matières premières et de nouveaux partenaires, et de développer de nouveaux modèles économiques favorisant l’économie circulaire.